Pikekyss på 123

Pikekyss på 123 

Pikekyss er marengs som er formet som små topper. De er kjempe lette å lage og smelter på tungen. De smaker kjempe godt og er perfekt som pynt på kaker eller festbord.

TIPS: Du kan gjøre pikekyssene mer spennende ved å drysse kakaopulver over før de stekes eller smøre litt konditorfarge på innsiden av sprøyteposen for å få en fin sterk farge på marengsen. 

Ingredienser:

ca 40 små pikekyss

115 gram sukker

2 eggehviter 

Fremgangsmåte

1) Sett ovnen på 80 grader 

2) Stivpisk sukkeret og eggehvitene i en bolle

TIPS: Det er viktig at bollen er helt tørr for at det skal funke

TIPS: Marengsen er stivpisket når den står av seg selv når du løfter vispen 

3) Hell marengsen i en sprøytepose med stjernetipp

4) Sprøyt ut små marengs tupper på et bakepapir 

TIPS: Strø kakaopulver over marengsen med en sil for å få sjokolade marengs 

5) Stek i ovnen i 2,5 time